Cozinha Gisele Lima

Rocambole de Carne

Este rocambole além de agradar muitos paladares, é barato e fácil de fazer. Prepare em um domingo preguiçoso, um jantar romântico, uma comemoração ou quando sentir aquela vontade de comer algo diferente. Confira!!!

Rocambole de carne

Ingredientes para um mais trabalhoso (foi o que fiz)
TEMPERO DA CARNE
- 500 gramas de carne moida (usei patinho)
- 1/2 cebola grande ralada
- 1 colher rasa de café de tempero baiano (se não gostar, pode ser pimenta do reino)

- 1 colher rasa de café de cominho

- sal à gosto
- 1/2 saquinho de tempero pronto
- cebolinha e salsinha

- 1/2 colher de café de colorau

- 1 ovo

- 1/2 xícara de farinha de rosca

Ingredientes para um menos trabalhoso
TEMPERO DA CARNE
- 500 gramas de carne moída
- 1 pacotinho de sopa de cebola

- 1 ovo

- cebolinha e salsinha

Recheio
- 150 à 200 gramas de presunto
- 150 à 200 gramas de Mussarela

- Tirinhas de cenoura

- Tirinhas de pimentão

- Tirinhas de tomate

- Orégano

Modo de Preparo
Coloque a carne em uma vasilha e o restante dos ingredientes. Misture muito bem. Em uma superfície lisa, abra um plástico e coloque a carne em cima. Cubra com outro plástico e amasse a carne de forma que ela fique lisa e com uma espessura não muito fina. Tire o plástico de cima, coloque as tirinhas de cenoura, pimentão e tomate, a mussarela, orégano e termine com o presunto.
Pegue o plástico que ficou embaixo e vá enrolando a carne, Claro não deixando o plástico junto com a carne. Ele apenas serve de apoio para enrolar a carne.
Em uma forma untada um fio de azeite, coloque o rocambole, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido. Demora em média uns 60 minutos. Se seu forno for forte, demorará menos. Irá soltar água e esta mesma água vai secando quando dourar. Quando a carne estiver dourada, já está pronto.
Sirva com arroz, batata, Salada...

Bom Apetite!!!

Imagem Arquivo Pessoal

Imagem Arquivo Pessoal