Sopas ou caldos, sempre nos esquenta e alimenta no frio não é? Assim que temperatura abaixa, você sempre lembra daquela sopinha gostosa que sua mãe fazia. Agora você também pode fazer. É super fácil e fica pronta bem rapidinho. Confira.
Sopa de Legumes
Ingredientes
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos
- Brócolis
- 5 vagens cortadas em quadradinhos
- Meio chuchu cortados em cubos
- Meia abobrinha cortada em cubos
- Meia cebola cortada bem pequena
- 2 dentes de alho amassados
- Pontinha de um pimentão verde. Cortado em cubinhos
- 1 tomate pequeno cortado em cubinhos
- 1 pimenta cambuci. Cortada bem pequena e sem sementes (opcional)
- 1 colher de sopa rasa de azeite
- Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão ou normal, coloque o alho, a cebola e deixe dourar. Em seguida coloque o pimentão, a pimenta cambuci e tomate. Deixe murchar um pouco. Jogue todos os legumes, o sal e a pimenta. Coloque água dois dedos acima dos legumes e tampe a panela. Deixe pegar pressão e conte 15 minutos. Na panela normal, vá olhando se água abaixar e o tempo de cozimento será maior. Sirva quente e com torradas.
Bom Apetite!!!
Imagem Arquivo Pessoal
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