CAÇÃO NO FORNO

Eu amo peixe e acho que muitas pessoas também gostam. Faça esse cação, é muito bom, muito rápido e muito prático. Que tal hoje heim? Confira!!

Cação Refogado

Ingredientes

- 4 postas de cação

- 1 cebola grande cortada em rodelas

- 3 dentes de alho espremidos

- 1 Sazon Amarelo (Opcional)

- Gotas de molho de pimenta (Opcional)

- Cheiro verde à gosto. (Cebolinha e Salsinha)

- 1 colher de sopa de Azeite

- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Tempere o peixe com o alho, sazon, pimenta do reino, colorau e a pimenta.

Em uma média, coloque o azeite e as postas do peixe por cima. Coloque as rodelas de cebola, salsinha e cebolinha por cima. Regue com azeite. Não precisa colocar água. cubra com papel alumínio e deixe cozinhar no forno por 15 minutos. Tire o alumínio e deix por mais uns 10 minutos. Eu pré cozinhei batatinhas, cortei ao meio e coloquei para cozinhar junto com o peixe.

Sirva com arroz branco ou à grega.

Bom Apetite!!

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CROÛTONS

Croûtons combina com caldos, cremes, saladas... É bem gostoso e deixa tudo mais crocante. Vai lá fazer. Confira!!!

Croûtons

Ingredientes

- 1 pacote de pão de forma Wickbold

- 5 colheres de sopa rasa de orégano

- 5 colheres de sopa de azeite

- Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o pão de forma em quadradinhos bem pequenos. Em uma forma grande, coloque o pão, orégano, azeite e o sal. Misture tudo muito bem. Coloque em forno pré-aquecido e deixe por 5 minutos, tire e mexa. Vá mexendo de 5 em 5 minutos até que esteja dourado e crocante.

Bom Apetite!

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LASANHA DE ABOBRINHA

Essa lasanha é leve e muito saborosa. Tente as vezes fazer um prato leve e agrade toda a sua família. Essa é fácil, Confira!!!

Lasanha de Abobrinha e Brócolis

Ingredientes

- 1 Abobrinha

- 1 Metade de um brócolis.

- 100 gramas de Mussarela

- 1 latinha de molho de tomate pronto

Modo de preparo

Corte a abobrinha em rodelas, ou no sentido do comprimento. Corte lâminas não muito grossas. Corte os brócolis separando as “arvorezinhas”. Não muito grandes.

Em um refratário, coloque um pouco das abobrinhas e do brócolis, por cima um pouco da mussarela e por cima o molho. Continue com as abobrinhas e brócolis, em cima o molho e termine com a mussarela. Conforme as fotos.

Cozinhe por 15 a 20 minutos em forno médio.

Sirva com Arroz ou sozinho.

Bomm Apetite!!

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CARNE DE PANELA

Carne cozidinha com aqule caldinho em cima do arroz, quem não gosta né. Aqui faço uma simples, mas muito saborosa. Faça amanhã para sua família e deixe todos muito felizes. Confira

Carne de Panela.

Ingredientes.

- 300 gramas de Alcatra cortada em cubinhos.

- 2 batatas médias cortadas ao meio.

- 1 Cenoura cortada em rodelas.

- Meia cebola grande cortada em meia lua

- 3 à 4 dentes de alho picadinhos.

- Meio pimentão pequeno, sem sementes cortados em quadradinhos.

- Tempero Baiano ou pimenta do reino

- Sal à gosto

- Colorau 

- Salsinha e cebolinha

- Uma colher de sopa de óleo para refogar..

Modo de Preparo

Coloque o óleo na panela de pressão e frite o alho, a cebola e o pimentão. Coloque a carne e frite, mexendo sempre para não criar água. Coloque o colorau, o tempero baiano, mexa bem. Coloque a salsinha, cebolinha e o sal. Mexa bem e coloque um pouco de água, bem pouco, tipo metade de um copo de requeijão. Tampe a panela e assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 10 minutos. Abra e coloque a batata e a cenoura. Se precisar de mais água, coloque mais um pouco. Tampe a penela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos uns 15 minutos. Abra e veja se a carne está macia e a cenoura cozida. Sirva quente.

Bom Apetite!!!

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PÃO SÍRIO TOSTADO

Sexta-feira, final de seman, sempre combina com lanchinhos. Mas este, este é imperdível! Cheio de sabor, quentinho, crocante, fácil de fazer e surpreende à todos. Junte seus amigos, família e corre pra cozinha. Confira!!!

Pão Sírio Tostado

Ingredientes.
- 6 fatias de pão sírio
- 300 gramas de carne moída (Usei patinho)
- Metade de um tomate médio cortado em quadradinhos.
- Metade de uma cebola, ralada ou cortada em pedaços bem pequenos.
- Suco da metade de um limão
- Sal à gosto
- Pimenta do Reino ou tempero Baiano.
- Salsinha à gosto.

Modo de preparo.
Misture muito bem os ingredientes à carne. Abra as fatias de pão sírio ao meio, tomando cuidado pra não rasgar. Passe a carne no pão, feche. Coloque fios de azeite em um frigideira e em fogo baixo, toste cada lado do pão de forma, apertando de leve as vezes. Eu tampei a penela pra que a carne cozinhasse. Só o vapor da frigideira, a carne cozinha. Se preferir, coloque fatias de queijo dentro do pão sírio. Pronto!!

Bom Apetite!!!

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CALDINHO DE FEIJÃO

Quentinho, gostosinho, cremosinho. É muito bom. Alimenta e aquece quem você ama. Tente fazer e deixe todos muito felizes. Confira

Caldinho de Feijão

Ingredientes

- 2 xícaras de feijão limpos

- 3 dentes de alho espremidos

- ½ cebola cortada em cubinhos

- 1 colher de sobremesa de pimentão cortados em cubinhos bem pequenos

- 1 Sazon amarelo ou sal

- 1 colher de café rasa de colorau

- Pimenta do reino ou tempero baiano a gosto

- 1 colher de sopa de óleo de canola ou azeite

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo ou azeite, o alho e a cebola. Deixe dourar, coloque o pimentão, o feijão, sal, pimenta e colorau. Mexa bem e coloque água até cobrir 3 dedos acima do feijão. Tampe e após pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio. Tire a pressão, espere esfriar um pouco, coloque meio copo de água e bata no liquidificador. Volte para a panela, coloque salsinha, cebolinha e um fio de azeite. Sirva quente e se preferir, coloque queijo ralado por cima.

Bom Apetite!!!

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MACARRÃO ABOBRINHA ALHO E ÓLEO

Abobrinha é uma delícia, alho e óleo então, maravilhosa! Juntando com macarrão, Perfeito!!! Tente fazer, é muito fácil e rápido. Confira!!!

Macarrão Abobrinha alho e óleo

Ingredientes

- 1 abobrinha cortada em cubinhos ou como preferir

- 5 dentes de alho pequenos cortados bem pequenininhos

- 5 colheres de sopa de óleo de canola

- 300 gramas de macarrão parafuso

- Sal à gosto ou 1 saquinho de Sazon Amarelo

- Salsinha (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água. Em uma frigideira, coloque o óleo e o alho e cozinhe até dourar. Em seguida coloque a abobrinha e o sal. A abobrinha vai soltar uma água e vai cozinhar nesta água. Mexa de vez em quando. Cozinhe por uns 5 minutos ou até ficar cozinha, sem ser muito mole. Escorra o macarrão e em seguida misture a abobrinha. Finalize com a salsinha picada. Misture bem.

Sirva com uma carne  de sua preferência.

Bom Apetite!

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CARNE RÁPIDA

Uma carne diferente, sempre é bom né. É muito gostosa essa e bem rapidinha. É sempre bom inovar né, sempre bom surpreender quem se ama. Tente fazer. Confira!!!

Carne rápida

Ingredientes
- 300 gramas de carne cortada em tirinhas (usei coxão mole em bife)
- Pimenta do reino
- Sal á gosto
- Salsinha
- Colorau
- Vinagre

Modo de Preparo
Tempere a carne com todos os ingredientes. Deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
Em uma panela (sem pressão) coloque um fio de óleo ou azeite, e coloque a carne. Deixe fritar. Coloque se preferir, cebola em tirinhas. Coloque um pouco de água e deixe soltar o caldinho da panela. Quando a cebola murchar, a carne está pronta.
Sirva com arroz, salada, massas...'

Fiz também um arroz misturado com seleta de legumes.

Batata Doce Frita.
-Corte a batata em rodelas não muito grossas. Frite em óleo quente e não deixe dourar muito. Não coloque sal.

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BOLO DE CENOURA

Todo mundo adora um bolinho à tarde com chá, café, sucos.. e bolo de cenoura, além de ser muito saboroso, é leve. Vai lá, anime-se e prepare essa delícia para quem você ama. Confira!!

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura: 
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado.
- 1 xícara de chá de açúcar
Se ainda achar que a cobertura está muito grossa, coloque de 4 a 5 colheres de sobremesa de leite.

Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador primeiro os líquidos, a cenoura ralada e em seguida os sólidos. Bata até a massa ficar homogênea. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos, ou até que espete o palito e saia limpo. 

Bom Apetite!!!

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SALADA DE MACARRÃO

Além de fácil de fazer, é muito gostoso. Você pode levar para aquele churrasco, para um jantar em família, ou para receber aquela sua visita tão esperada. Confira!!!

Salada de Macarrão

Ingredientes

- 500 gramas de Macarrão parafuso

- 1 cenoura grande ralada fina

- 3 gomos de salsichas cozidas cortadas em rodelas

- 1 lata de milho com ervilha

- Azeitonas a gosto

- Salsinha e Cebolinha a gosto

- 2 saquinhos de tempero pronto

- Orégano a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão com sal e óleo. Em um refratário grande, misture bem todos os ingredientes. Sirva fria.

Bom Apetite!!!

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CALABRESA AO CATUPIRY

Delícia essa calabresa. Diferente e deliciosa. No almoço ou jantar, agrada a todos e receberá elogios. Confira!!!

Calabresa ao Catupiry

Ingredientes
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas, sem a pele.
- Meia cebola. rodelas em meia lua
- Meio pimentão verde, cortado em rodelinhas finas
- 1 colher de sopa bem cheia de catupiry.(requeijão cremoso)
- 1 colher de sopa de água

Modo de preparo.

Frite as rodelas de linguiça dos dois lados. Eu usei um fio de azeite, mas se sua frigideira for ate-aderente não precisa.
Coloque a cebola o pimentão e a colher de água e tampe para que eles murchem. Para finalizar,com o fogo bem baixo, ou desligado, coloque o catupiry e mecha bem. Sirva em seguida.

Bom Apetite!!!

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OMELETE DE LINGUICINHA

Sabe aqueles dias em que você está correndo, sem tempo pra nada? Essa omelete pode te ajudar a ter uma refeição rápida e deliciosa. Experimente e me conte depois. Confira!

Omelete de Linguicinha

Ingredientes
- 1 ovo
- 1 linguiça fininha cortada em rodelas
- 1 colher de sobremesa de cebola cortada bem pequenininha. Quase ralada.
- 1 pitada de pimenta do reino ou tempero baiano
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de colorau ou açafrão
- 1 pitada de salsa

Modo de Preparo
Coloque em um potinho o ovo e os temperos. Com o auxilio de um garfo, bata o ovo com os temperos. Coloque a linguiça fininha cortada em rodelas e bata mais um pouco. Em uma frigideira ante-aderente, coloque um fio de óleo ou azeite. Muito pouco..
Coloque a omelete arrumando as rodelas da linguiça pra não fique só no centro da frigideira.
Assim que dourar nas pontas, vire e doure do outro lado.
Sirva com arroz, salada, legumes...

Bom Apetite!!!

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GELEIA DE AMORA

Olha que delícia que fica essa geléia. Muito fácil de fazer e combina com tudo. Faça para o café da manhã ou da tarde. Deixe prontinha para quando chegar aquela visita inesperada. Você vai amar. Confira!!!

Geleia de Amora

Ingredientes
- Usei mais ou menos 10 amoras grandes. (**)
- 4 a 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo não cheio de água (copo de requeijão)
- Gotinhas de limão

Modo de preparo
Em uma penela coloque todos os ingredientes, menos o limão. Ligue o fogo baixo e tampe a penela. Quando começar a ferver, mexa e vá amassando as amoras. Quando estiver fervendo e a água reduzir um pouco, prove para ver se precisa de mais açúcar, se não, coloque as gotinhas de meio limão. Não esprema ele todo. Vá mexendo sempre até que vire uma calda grossa. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e conserve em geladeira em um pote de vidro.
** Você também pode usar, morangos, Framboesas...

Bom Apetite!!!

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PARAFUSO AO MOLHO DE PRESUNTO

Macarrão é um prato saboroso e bem fácil de fazer, e este é muito rápido e prático, além de ser muito gostoso. Faça e agrade sua família. Confira

Parafuso ao molho de presunto.

Ingredientes.
- Um pacote de macarrão parafuso (ou o de sua preferencia)
- 500 gramas de presunto cortados em quadradinhos pequenos. (quando comprar, peça pra ele não fatiar)
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 2 dentes de alho pequenos
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- salsinha, cebolinha
- Sal à gosto

Modo de Preparo
Coloque a água para preparar o macarrão. Colocando fio de óleo ou azeite e um pouco de sal. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar ao dente.
Em uma panela, refogue os dentes de alho amassados com um pouco, bem pouco mesmo, de óleo. Coloque o molho de tomate pronto, a salsinha e cebolinha. ( eu coloco um pouco de pimenta do reino, mas vai do seu gosto. Se colocar, é apenas uma pitada pequena). Deixe refogar um pouco com um pouco de água. Coloque o presunto e deixe mais uns 5 minutos. Desligue o fogo, mexa para esfriar um pouco, e aí coloque o creme de leite. Mexa e volte ao fogo baixo só para ficar quente novamente. Escorra o macarrão, lave como água fria, escorra.Coloque o molho e misture. Sirva quente!

Bom Apetite!!!

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Anéis de Cebola

Não tem quem não goste de petiscos, e esses anéis de cebola fazem sucesso. É rápido e fácil, e você pode fazr aí, no conforto do seu lar. Confira!!

Anéis de Cebola

Ingredientes.
- 1 cebola grande cortada em rodelas, não muito finas e nem muito grossa.
- Meia lata de cerveja (não se preocupe com o álcool, ele evapora. Mas se não quiser usar, faça com água     
  com gás)
- Meio a um saquinho de tempero pronto. (use conforme o seu paladar para o sal)
- Mais ou menos 1 copo de farinha de trigo. (copo de requeijão)
- 1 pitada de salsinha fresca ou desidratada.
- 1 pitadinha pequena da pimenta do reino. (se não gostar, não precisa colocar)
- Óleo para fritar.

Modo de Preparo
Corte as cebolas e coloque na geladeira por meia hora.
Em uma vasilha coloque a cerveja, o tempero, a salsinha, pimenta e farinha aos poucos. Vá colocando e mexendo com o auxilio de um garfo, para que não fique bolinhas de farinha. O ponto da massa é na textura de um mingau. Não muito grossa e nem líquida. Coloque na geladeira por meia hora. Retire apenas na hora de fritar. Não precisa de muito óleo. Frite individualmente cada anel. Escorra em papel toalha e sirva quente.

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Almondegas.

Ou bolinho de carne, tanto faz, o importante é a delícia que é este prato. Com arroz, com macarrão, com purê, não importa, O importante é você deixar a sua família mais feliz com esta delíciosa receita. Confira!!

Almondegas

Ingredientes
- 300 gramas de carne moída (Usei Patinho)
- 1 ovo
- Cebola ralada
- 1 Tempero pronto (Usei saquinho)
- Pimenta do reino
- Salsinha bem picadinha
- Sal à gosto
- Orégano
- Bem pouquinho de Colorau

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes a carne. Faça bolinhas pequenas. Coloque em um recipiente que possa ir ao Freezer. Deixe por 30 minutos. Retire, frite virando por todos os lados e coloque em um molho de tomate de sua preferência. Deixe cozinhar bem.
Sirva com Macarrão, arroz, salada...

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Bolo Pão de Queijo

Olha que delícia esse bolo. Diferente, delicioso e muito fácil de fazer. Que tal para hoje? Confira

Bolo pão de queijo

Ingredientes
- 250 gramas de  polvilho doce
- 3 ovos
- 1/2 xícara de  leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento
- meio saquinho de queijo parmesão ralado
- Sal à gosto
- Orégano à gosto
- Pedacinhos de queijo de coalho que se compra em "Casas do Norte" (Esse queijo é firme e todo furadinho) 

Modo de Preparo
Em uma vasilha coloque o ovo, o óleo e o leite. Com o auxílio de um garfo, bata bem. Coloque o polvilho, o queijo parmesão, o sal, o orégano e o fermento. Misture tudo muito bem. Unte uma forma de furo no meio com óleo e coloque a massa. Por cima coloque os pedacinhos de queijo. Mexa um pouco a forma pra eles afundem e outros fiquem por cima, mas mexa de vagar pra que eles não fiquem no fundo da forma.
Leve ao forno pré aquecido e asse até que doure, mas não muito pra não ficar muito duro.
Sirva com café, leite, chá, suco, refrigerantes...

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Strogonoff de Carne ou Frango.

Eu prefiro de carne, mas se só tiver frango, também é muito bom. Porque strogonoff é sempre muito saboroso não é? E agora você pode fazer em casa e sem sgredo nenhum. Esse é mega fácil e muito, muitooo bom! Confira

Strogonoff de Carne ou frango.

Ingredientes
- 500 gramas de carne ou frango cortados em tirinhas bem finas (cozinha mais rápido e melhor sendo fina)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes grandes de alho bem picados
- 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
- Sal à gosto
- Um pote de Ketchup (Uso uma caixinha)
- 1 caixinha ou metade de Creme de Leite. (Vai depender da cor que você quer, mais vermelhinho ou branquinho)
- Água

Modo de Preparo
Tempere a carne com o alho picadinho, e deixe descansar por aproximadamente uns 15 minutos. Passados 15 minutos, coloque em uma panela, a manteiga, a cebola e deixe fritar um pouco. Coloque a carne e mexa para que ela frite. Vai soltar uma água, abaixe o fogo e tampe a panela, mexendo de vez em quando. Assim que a carne secar um pouco da sua água, coloque o ketchup e um pouco de água, tipo meio copo. Mexa e deixe cozinhar até que a carne fique bem molinha. Caso comece a secar muito o molho, coloque mais água. Prove e veja o seu paladar para o sal. Se achar que está sem sal, essa é a hora de colocá-lo. Desligue o fogo, mexa bastante, até que a carne esfrie um pouco, e coloque o creme de leite. Mexa e volte ao fogo baixo para que o molho engrosse um pouco. Mexa sempre!
Sirva com Batata frita ou batata palha e arroz.

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Spumone com Paçoca.

E quem não gosta de doces não é mesmo. Esse é diferente e espero que sua família goste e queira repetir. Faça hoje mesmo. Confira!

Spumone com Paçoca

Ingredientes
- 1 pacotinho de gelatina ( usei Framboesa)
- 1 xícara e meia de leite
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher rasa de sobremesa de amido de milho
- 1 paçoca rolha (se quiser pode por mais de uma)

Modo de Preparo
Dissolva a gelatina igual manda a caixa e coloque em uma vasilha de vidro. Em uma panela coloque o leite o açúcar e o amido de milho, com o fogo desligado. O amido de milho dissolve em líquidos frios. Ligue o fogo e com vá mexendo até que fique na textura de mingau. Espere esfriar um pouco e coloque na gelatina. Ela vai descer pro fundo da vasilha. Em seguida quebre a paçoca e jogue também na vasilha. Espere esfriar e leve a geladeira para ficar firme.

Bom Apetite!!!

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Carne Cozida com Coca Cola

Veja como fica saborosa essa carne. Faça para alegrar ainda mais a sua família. Todos vão gostar muito. Confira!

Carne Cozida com Coca Cola

Ingredientes:
- 300 gramas de carne em cubinhos ( usei colchão mole)
- 1/2 cebola cortada em fatias
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa de óleo ou azeite
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de Coca Cola
- Sal à gosto ou tempero para carne (1 cubinho)

Modo de Preparo:
Coloque o óleo na panela de pressão, depois o alho picado, a cebola e deixe fritar um pouco. Coloque a carne e frite também. Em seguida os outros ingredientes. Deixe levantar fervura e feixe a panela. Assim que pegar pressão, espere uns 30 minutos e desligue. Se ainda estiver dura, volte ao fogo por mais 10 minutos.                                                                                               Sirva com arroz, purê de batatas, saladas...

Bom Apetite!!!

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Farofa de Couve e Cenoura

Tem couve e cenoura? Então prepare essa farofa! É diferente, gostosa, rápida de preparar e combina muito bem com o que você preparou para sua família hoje. Confira!

Farofa de couve e cenoura

Ingredientes

- 5 folhas de couve cortados bem fininhas

- 1 cenoura ralada fina

- 1 cebola pequena cortada em meia lua

- 1 dente de alho espremido

- 2 colheres de sopa de azeite

- Salsinha e cebolinha à gosto

- Sal e pimenta do reino à gosto

- Orégano à gosto

- Meia xícara de Farinha crua

Modo de Preparo.

Em uma panela coloque o azeite e o alho, doure um pouco, em seguida coloque a cebola e cozinhe até murchar um pouco, coloque a cenoura, deixe cozinhar mais um pouco, por último a couve. Coloque o sal, pimenta, orégano, salsinha e cebolinha. Mexa até que estejam cozidos. Abaixe bem o fogo, coloque a farinha e misture bem. Cozinhe por 5 minutos ou menos.

Sirva com uma carne de sua preferência.

Bom Apetite!

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