Essa receita eu fiz no primeiro jantar que fiz assim que casei. Foi pedido de uma prima, e eu arrisquei. Sabia como fazer, mas nunca tinha feito. E ficou muitoo bom.
Panquecas
Massa:
-1 e 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
-1 xícara de chá de leite
-2 ovos
-4 colheres de sopa de óleo
-sal à gosto.
*pode-se colocar um pouquinho de queijo parmesão ralado. Umas 20 gramas.
Recheio:
-200 gramas de Presunto
-300 de Mussarela.
Molho:
-300 gramas de carne moída
-1 colher de sopa de óleo ou azeite
-2 dentes de alho
-1 lata de molho de tomate pronto
-1/2 xícara de chá de água
-1/2 cebola ralada
-Sal à gosto
-Pimenta do reino à gosto
-Uma pitada de açúcar
*Pode-se trocar o sal e pimenta por um saquinho de tempero pronto.
Modo de Preparo:
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos. Deixe a massa na geladeira por meia hora.
Aqueça uma frigideira ante-aderente com um fio de óleo. Coloque uma concha da massa espalhando no fundo todo da frigideira. Doure em fogo baixo para médio, e vire para dourar o outro lado. Faça este processo com o resto da massa. Separe as panquecas.
Molho:
Coloque o óleo ou azeite na panela, frite o alho e a cebola. Coloque a carne e frite. Coloque o molho o sal, pimenta e a água. Mexa e coloque o açúcar. Abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Preparo das panquecas:
Coloque uma fatia de presunto e mussarela na panqueca e enrole.
Em uma forma retangular, coloque um pouco de molho, e as panquecas por cima. Cubra com mais molho e coloque fatias de Mussarela. Leve ao forno por uns 2 minutos ou até que a Mussarela esteja dourada.
-1 e 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
-1 xícara de chá de leite
-2 ovos
-4 colheres de sopa de óleo
-sal à gosto.
*pode-se colocar um pouquinho de queijo parmesão ralado. Umas 20 gramas.
Recheio:
-200 gramas de Presunto
-300 de Mussarela.
Molho:
-300 gramas de carne moída
-1 colher de sopa de óleo ou azeite
-2 dentes de alho
-1 lata de molho de tomate pronto
-1/2 xícara de chá de água
-1/2 cebola ralada
-Sal à gosto
-Pimenta do reino à gosto
-Uma pitada de açúcar
*Pode-se trocar o sal e pimenta por um saquinho de tempero pronto.
Modo de Preparo:
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos. Deixe a massa na geladeira por meia hora.
Aqueça uma frigideira ante-aderente com um fio de óleo. Coloque uma concha da massa espalhando no fundo todo da frigideira. Doure em fogo baixo para médio, e vire para dourar o outro lado. Faça este processo com o resto da massa. Separe as panquecas.
Molho:
Coloque o óleo ou azeite na panela, frite o alho e a cebola. Coloque a carne e frite. Coloque o molho o sal, pimenta e a água. Mexa e coloque o açúcar. Abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Preparo das panquecas:
Coloque uma fatia de presunto e mussarela na panqueca e enrole.
Em uma forma retangular, coloque um pouco de molho, e as panquecas por cima. Cubra com mais molho e coloque fatias de Mussarela. Leve ao forno por uns 2 minutos ou até que a Mussarela esteja dourada.
Sirva quente.
Bom Apetite!
Imagem Arquivo Pessoal
Nenhum comentário:
Postar um comentário