Cozinha Gisele Lima

Purê de Mandioquinha com Lentilhas

Pra um começo de semana, essa receita é bem levinha. É bem fácil de fazer. Até pra quem não é fã de cozinha, vai conseguir. Confira

Purê de Mandioquinha com Lentilhas.

Ingredientes
- 3 Mandioquinhas ou batata Baroa, médias.
- 2 dentes de alho amassados
- Uma colher de chá de azeite ou óleo de Canola.
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de tempero baiano ou pimenta do reino.

Modo de Preparo.
Descasque e corte as mandioquinhas em rodelas pequenas. Amasse o alho. Aqueça uma panela, coloque o azeite ou óleo de canola, doure o alho e acrescente as mandioquinhas. Deixe fritar um pouquinho. Coloque o sal e o tempero baiano, ou pimenta se preferir.. Coloque um pouquinho de água, abaixe o fogo e tampe.
Espere uns 5 minutos e veja se já está bem cozida. Se não , coloque mais água, mexa e tampe. Não demora muito para cozinhar e virar um purezinho..

Lentilhas
- 1 xícara de chá de lentilhas lavadas.
- 1 dente de alho amassado.
- 1 colher de chá de azeite.
- 1 pitada de sal
- 1 punhado de salsinha fresca ou desidratada.
Coloquei um gomo de linguiça fininha, mas pode-se colocar bacon.

Modo de Preparo. 
Frite o alho no azeite, coloque a linguiça fininha. Se preferir por bacon, frite-o em outra panela e deixa escorrer. Coloque as lentilhas, o sal, a salsinha. Pode-se colocar pimenta do reino também. Frite um pouco e coloque água até cobrir. Abaixe o fogo e tampe. Vá aos poucos vendo se está cozida, se precisar coloque  mais um pouco de água.

 Sirva Quente. Bom Apetite!!

Imagem Arquivo Pessoal